Оба варианта правильны.
Употребляются два варианта: спас жизни восьмисот врагов; спас жизнь восьмистам врагам.
Верно: Он спас жизни двухсот человек и Он спас жизнь двумстам человекам.
Как канцелярский оборот и в речи пожарных такое сочетание употребляется.
В орфографическом словаре: Медовый Спас (праздник).
Использовать кавычки не нужно.
Корректно: кухни Баженова (в качестве неофициального названия).